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Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2012

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L’annata è una delle migliori e ha dato vini opulenti con una componente alcolica importante e grandi potenzialità di invecchiamento. Il Brunello 2012 ha una buona persistenza, un’eccellente struttura e un’armonia quasi perfetta, con una chiusura finemente ruvida, quasi “maschile”. 

Di colore rosso rubino intenso, leggermente tendente al granato. Al naso, la spezia prevale sulle sensazioni balsamiche ed è affiancata da note simili alla ciliegia, in perfetta armonia con quelle di frutta nera. In bocca esibisce un tannino leggermente asciutto e un’espressione retro nasale di timo e tabacco.

Affina in tonneaux di rovere francese (50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio) per 2 anni; in bottiglia per altri 2 anni.100% Sangiovese Grosso.

Quantità
1

Affinamento: in tonneaux di rovere francese (50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio) per 2 anni; in bottiglia per altri 2 anni.
Immissione al consumo come da disciplinare, dal 1°Gennaio del 5° anno successivo alla vendemmia.

Analisi sensoriale: il vino è di colore rosso rubino intenso leggermente tendente al granato. Al naso, la spezia prevale sulle sensazioni balsamiche, ed è affiancata da note simili alla ciliegia, in perfetta armonia con quelle di frutta nera, specie di prugna e di mora. Al tatto, esibisce buona struttura, un tannino leggermente asciutto, ed è espressione retro nasale di timo e tabacco. La persistenza è media e la chiusura è finemente ruvida.

Titolo Alcolometrico Volumico Totale 14%

Le bottiglie sono vendute senza confezioni regalo.

Scheda tecnica

Annata
2012
Denominazione
D.O.C.G.
Varietà
Sangiovese Grosso 100%
Qualità del Suolo
Tessitura franco-argillosa ricca di scheletro
Giacitura e Altimetria
Nord-Est, 400 m. s.l.m. clima secco e ventilato
Raccolta e selezione
manuale dei grappoli
Fermentazione
In acciaio, con lieviti selezionati
Affinamento
In tonneaux di rovere francese (50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio) per 2 anni; in bottiglia per altri 2 anni
Titolo Alcolometrico Volumico Totale
14%

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