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Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2011

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Il Brunello di Montalcino 2011 è il vino Beatesca più prezioso; l’invecchiamento gli permette di esplicarsi nella sua evoluzione, prendendo nel tempo corpo e forza.

Di colore rosso rubino intenso con sfumature granato, ha note olfattive che ricordano la confettura di frutta a bacca rossa, con sfumature simili alla prugna e sensazioni di tabacco dolce. In bocca è pieno, caldo e cremoso, con tannino maturo ed espressioni che ricordano il cioccolato fondente. Si gusta lasciandogli il tempo di aprirsi nel calice, consapevole della preziosità dei suoi 5 anni di invecchiamento.

Affina in tonneaux di rovere francese (50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio) per 2 anni; poi in bottiglia per altri 2 anni.
100% Sangiovese Grosso.

Quantità
2

Affinamento: in tonneaux di rovere francese (50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio) per 2 anni; in bottiglia per altri 2 anni.
Immissione al consumo come da disciplinare, dal 1°Gennaio del 5° anno successivo alla vendemmia.

Analisi sensoriale: Il vino è di colore rosso rubino intenso con sfumature granato. Le note olfattive ricordano in prevalenza la confettura di frutta a bacca rossa, con sfumature simili alla prugna e sensazioni di tabacco dolce; al tatto è pieno, caldo e cremoso, con tannino maturo ed espressioni che ricordano il cioccolato fondente; l’espressione gustativa è complessa ed equilibrata, e coerente con quella olfattiva.

Titolo Alcolometrico Volumico Totale 14%

Le bottiglie sono vendute senza confezioni regalo.

Scheda tecnica

Annata
2011
Denominazione
D.O.C.G.
Varietà
Sangiovese Grosso 100%
Qualità del Suolo
Tessitura franco-argillosa ricca di scheletro
Giacitura e Altimetria
Nord-Est, 400 m. s.l.m. clima secco e ventilato
Raccolta e selezione
manuale dei grappoli
Fermentazione
In acciaio, con lieviti selezionati
Affinamento
In tonneaux di rovere francese (50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio) per 2 anni; in bottiglia per altri 2 anni
Titolo Alcolometrico Volumico Totale
14%

Luca Maroni

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